糁子粑粑的做法
：穇子粑，别名糁籽粑，是一道美食，主要制作材料有穇子，糯米等。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：用新鲜玉米做气蒸玉米粑粑.怎么做才最好吃,1.准备好所有材料2.玉米放入搅拌机搅拌3.搅拌好后备用4.将面粉放入玉米汁里5.加入酵母和匀6.发酵2小时以上7.将发酵好的面糊放入碗中，上面点缀枸杞8.放入蒸锅蒸20分钟左右9.最后出炉即可要领：鲜玉米用石磨磨成玉米浆，下入面粉、白糖搅拌均匀，成玉米糊浆。
尖底铁锅上火，加入清水 400克烧热，锅边抹上油，下一勺玉米糊由其自然摊开成粑粑状，加盖密封，焖到水干，铲出即成。
干玉米面粑粑的做法主料玉米面300克面粉100克辅料白糖2勺鸡蛋1个酵母粉1小勺水适量玉米面粑粑的做法1.准备好所用的食材白糖放入面粉中搅开2.鸡蛋磕入碗中打散，酵母用温水化开把鸡蛋和化好的的酵母倒入面粉中搅开3.再一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉搅至面糊状，顺一个方向搅均4.拿一个不锈钢盘，浸湿的屉布铺在里边，倒入搅好的面糊，手沾些水把面糊拍平整蒸锅提前已经把水加温了，把盘子放入蒸锅加盖发酵。
这是发酵好的玉米面，大火烧开后计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了5.蒸好的发糕不要急于倒出，出锅后凉一会把盘子扣在盖帘上，用手沾点水均匀地拍在屉布上，边拍水边揭开屉布6.哈哈，神秘的发糕终于露面了把发糕翻过来，可随意切块就可以开吃了玉米面粑粑成品图烹饪技巧1、对于甜品一直都不喜欢吃，这次做的发糕放了两勺白糖，口感是微甜的，喜欢原汁原味的2、喜欢甜品的朋友可以放点大枣、葡萄干、果脯，按自己的口味随意哦高粱粑粑怎么做高粱粑粑的制作方法：1.准备材料：高粱米提前泡一晚上。
把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1。
打出的浆汁是白色的。
高粱浆里加入红糖，搅拌至融化。
2.慢慢加入糯米粉，搅拌。
直到可以揉成光滑的面团。
揪一团搓成圆球，压瘪。
3.将压好的面团，放面粉里打个滚，蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。
熟了旁明是酱色的。
4.蒸熟后放通风干燥处凉4个小时，热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎。
煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆即可。
高粱做的美食-高粱面馒头：准备食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，糖2克。
具体做法如下：所有材料放入搅拌桶中加入清水，面粉成团后，再加入少许油继续揉至光滑，然后发酵两倍大备用，发酵好的面团揉均匀光滑，切成等份小剂子，每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。
糁怎么做啊？你好！糁，又叫肉粥，是兰山区的一种传统名吃。
一： 糁的做法：做糁的步骤一般经选料、制汤、成糁三步。
主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。
以鸡糁为例，通常以300碗糁为一制作单位，需用母鸡10只，麦米250克，葱750克，姜1500克，五香粉150克，盐750克，酱油1000克，胡椒粉150克，面粉5000克，味精120克，水及点碗用的香油、醋适量。
制作时，将火烧到最大，加入鸡和麦米，熬煮3至4小时，到鸡煮熟时捞出，把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀，投入锅中，开锅后，将面粉加水调成糊状，放入锅内。
等到再开锅，即大功告成啦。
喝的时候，将味精放入搅拌。
在碗中放熟鸡肉丝，用糁汤浇上，点上少许酱油和醋，便成了汤薄味浓的鸡肉糁。
有的还加进砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、紫豆（去皮）、八角茴、小茴、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒等药料，以增加温脾健胃功能。
二： 糁的由来：有关糁的由来有很多传说，流传最广的故事有两个。
1. 故事一：糁的名字与乾隆皇帝有关。
话说乾隆皇帝下江南时，经过现在的郯城码头镇时，想品品当地的名吃，当地的就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：这是啥（糁）？地方忙点头：这是啥（糁），这是啥（糁）。
因此，天子的随口一问就成了它现在的名字：糁。
2. 故事二：东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动，无以为报。
有一次，王羲之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。
本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。
第二天，看着煮得黑糊糊的鸡汤，妻子很生气，可家里又没有其它东西，只好把煮糊的鸡汤送给了王羲之。
再说王羲之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，登时神情气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下米参二字，到了后来，后人就把它称做糁谢谢！！
