简单汤类食谱及做法
以下是几款简单易学的家常汤类菜谱1. 冬瓜汤：将冬瓜、火腿、香菇、大葱等食材切片后，加水煮沸，转小火炖10分钟左右，加盐和白胡椒粉调味，撒上香葱末即可。
2. 口蘑汤：将口蘑、葱、香菜等食材加水煮沸，加盐和生抽调味即可。
3. 酸辣汤：将豆腐、金针菇、木耳、香菇、肉丝、西红柿等食材热油炒香，加水煮沸，加入鸡蛋液、白胡椒、盐、味精等调味料，最后加入香菜即可。
4. 番茄豆皮汤：将番茄、豆皮、金针菇、木耳等食材热油翻炒，加水煮沸，加适量番茄酱调味，撒上葱花即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：汤类菜谱大全家常汤的烹饪方法1、牛肉汤。
材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
步骤：牛肉洗净，切成方块；锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；再放其他调味炖2.5小时即酥烂；拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
2、紫菜汤。
原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。
做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。
锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
3、海带汤。
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
简易煮汤食谱简单的鸡汤材料鸡肉1,姜片3~4片,醋 一汤匙,米酒两汤匙做法1、鸡肉先用热水+醋烫至脏沫浮出2、锅子洗干净加入鸡肉,水,米酒3、水滚后转小火煮30min后加入姜片,继续煮30min即可简单疙瘩汤材料小米，面粉，西红柿，盐，鸡粉，火腿肠做法1.1、把小米煮到六七分熟，不要煮烂，要颗颗分明。
滤干水分后放入干面粉里搅动，让每颗小米都裹上面粉，这时就出现了一粒粒如珍珠般的小球。
可以把这个直接用来做珍珠汤，也可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来再做汤就可以了。
2.2、西红柿烫去皮，切成小块，在锅里炒熟，加水、青豆、肉丸、鱼豆腐，煮至八分熟时加入小米珍珠，中火煮熟即可。
出锅时加入盐、鸡精、香菜。
西红柿汤材料西红柿一只，葱花适量。
做法1．西红柿洗净切片备用。
2．锅内放入适量的水，加入一点的食油。
3．盖上锅盖开大火烧煮开，倒入西红柿片煮开（倒入西红柿后不要盖锅盖）。
4．放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀即可。
简单的香菇鸡汤材料鸡腿块两盒约12块,大香菇数朵,老姜数片,盐巴 适量做法1、起锅煮滚开水后，鸡腿块稍微川烫至半熟！先将姜片、香菇切半朵备用..喜欢香菇味浓郁的可以多放些喔 ！2、半熟鸡腿块、香菇、姜片入锅内，倒入白开水 不可超过内容物，转小火闷煮至滚后倒入盐巴，继续闷煮至滚熟即可享用！超简单又美味的海鲜汤材料鲜虾，文蛤，蘑菇，娃娃菜做法1.炒文蛤，方法和爆是一样的2.接下来要用到的是太太乐（免费做个广告）鲜贝鲜酱油蚝油韩国辣酱（个人觉得这个酱辣的不是很冲的，味道也不错）韩国大酱各取少量调个汁放入汤中，这个过程忘记拍了3.配菜：我今天用的是蘑菇也可以用茶树菇或者鸡脚菇味道都很棒的娃娃菜一个，今天吃这道菜的时候觉得娃娃菜放少了，因为菜多其它的东西都好吃！切成小块，先放蘑菇，等蘑菇熟了再放娃娃菜4.出锅了简单酸辣汤材料红萝卜丝半根,黑木耳7朵,竹笋丝 一根,蛋3颗,豆腐半盒,白胡椒适量,白醋 45ml,酱油45ml,香油少许,乌醋适量,盐 少许,太白粉适量做法1、少许油将红萝卜丝、黑木耳以及竹笋丝炒一下。
加水淹过材料，约10碗水，煮滚2、煮滚之后加酱油45ml、白醋45ml、适量盐至喜欢的味道之后，加入太白粉水勾芡3、加入豆腐丝，煮五分钟后，再加打散的蛋花，待稍凝固后再搅拌4、起锅前撒白胡椒至喜欢的辣度，加一点乌醋、香菜，完成！白菜豆腐汤材料白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。
做法第一步：准备食材。
白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。
第二步：将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。
第三步：锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。
（最好用砂锅来炖）第四步：待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。
关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。
冬瓜丸子汤材料肉馅半斤，冬瓜，胡萝卜，大葱，生姜，香菜，鸡蛋2个，食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油，芡粉做法1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分。
将葱姜切沫，大致按照1:3的比例放入肉馅中，依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分搅拌均匀备用。
不能太稀，块状即可。
（也可加入喜欢的蔬菜丁）2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜。
3、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。
就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样。
4、大火翻滚3~5分钟后，调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可。
简单的笋子排骨汤材料猪小排两盒笋子约七根盐巴少许做法1.猪肉洗干净后放入滚水中滚一下，去除杂质后捞起。
2.换个大一点的锅子把刚刚的猪肉放入锅中，笋子剥皮后切成适当大小后也放入。
3.加水盖过食材，开大火煮滚后转小火。
4.小火滚20-30分钟左右，试试看笋子用筷子是否可顺利插入，可以的话基本上就OK了，起锅前再加盐巴调味就好。
萝卜排骨汤材料白萝卜一条,猪排骨一磅,烹大师或者柴鱼高汤少许,盐 少许做法排骨先川烫川烫后的排骨入锅与切块的白萝卜一起炖煮，水加到淹过食材即可等到萝卜变软后（可用筷子插进去试试看），加入少许烹大师以及盐。
完成煲汤食谱大全 煲汤的做法1、西红柿牛肉汤。
材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。
做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。
2、冬瓜皮蛋汤。
主料：冬瓜200克。
辅料：松花蛋 鸭蛋100克。
调料：盐3克、味精1克。
做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。
皮蛋去壳后切小块。
热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。
加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。
3、薏米海带排骨汤。
食材：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、冬瓜适量。
调料：姜片5片，食盐适量。
做法：排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟，冬瓜切大块，薏米洗净；砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫；加入姜片以及薏米煲1个小时左右；加入冬瓜，海带继续煲半小时即可。
家常汤类做法大全【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜1.葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。
2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。
2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。
3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。
3.煲好后放少许盐即可食用。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头1.莲藕去切块，备用。
2.把所有的材料倒入锅中，加入清水。
3.中火慢慢煲，煲好后放点盐，即可以出锅。
【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨1.苦瓜去瓢，洗净切块。
2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。
3.煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。
