放十年白酒还能喝吗(放了十年的白酒值钱吗)
白酒是中国传统的酒类之一,以其独特的质地和香气闻名于世。然而,放十年的白酒是否还能保持其原始风味呢?这是一个被广泛讨论的问题。有人担心,在长时间的储存中,酒液可能会变质,影响其口感和品质。然而,也有人坚信,白酒会随着时间的推移而越发醇香。对于这个问题,众说纷纭,不同的意见形成一种神秘的迷思。那么,放十年的白酒到底还能不能喝呢?让我们进一步探讨这个话题,揭开白酒是否具备"越陈越香"的特质。
在白酒界一直流传着一句话:“酒越老越好喝,越老越值钱。”因此很多酒友都有藏酒的习惯,将买回来的酒放在家中储藏好几年之后再拿出来喝。
但很多酒友都发现,储藏几年的酒打开后会散发出一股酸味,有些还会莫名其妙的蒸发掉,还有些看上去没什么异样,但喝起来完全没了酒味。
因此好多人都问,家里放置10年多的白酒究竟还能不能喝?为此笔者专门向业内的行家请教,行家也给出了明确的答案,白酒放10年后是可以喝的,但是要满足以下这3点条件,建议家里有存酒的朋友可以看一看,早知道早受益。
第一点:白酒的密封性要好
白酒属于易挥发液体,如果密封得不好,时间久了就会容易氧化蒸发掉。那些跑酒、变味的老酒多数是因为没有密封好,所以储藏酒时一定要注意密封性。
一般情况下,没有开封的白酒密封性都不会差,但也会有一些个例,因此懂行的藏家利用蜜蜡或者封膜对酒进行二次加封,如果遇到一些酒的瓶盖出现老化松动的现象,可以将酒倒入专业的存酒器皿中存储。
第二点:确保白酒是纯粮酿造
纯粮酿造的白酒微量元素含量多,并且会发生酯化反应,这也是为什么酒会越存越香的关键因素。一般勾兑出来的酒,在时间的沉淀下,酒的品质不仅不会升华,甚至会越来越差,可以说一点储藏的价值都没有。因此,想要老酒的口感好价值高,那必须要保证是纯粮酿制的。
第三点:白酒度数需要达到50度以上
白酒的度数分为两种,低度数和高度数。低度数的酒酒精含量不高,酒体分子的缔合能力十分弱,长期存放的话酒体的品质会下降甚至出现“水味”。
而高度数的酒,酒中分子缔结紧密,酒精含量也很高,而且酿造工艺复杂,酒体稳定,因此能够达到越放越好喝的效果。虽然在长期存放过程中,酒精也会挥发一些,但并不会影响酒的香气和口感,相反喝起来会更加柔和。
看到这里,相信大家对存酒都有了一定的了解吧,并不是所有的白酒都适合长时间储藏的,因此大家在挑选酒储藏时一定要多加注意酒的度数和种类。如果大家不知道如何挑选,也可以看看以下这2款酒,都是行家认证的品质好酒。
【汉台祝公酒】
作为近些年爆火的一款优质酱酒,凭借过硬的品质更是圈粉无数,其价格实惠公正,喝起来茅味十足,无数酒友也常将其夸为“飞天小茅台”。
之所以口感上与茅台十分相像,是因为其酿制师傅是”王茅“酿酒的传人王正贤,他深得茅台酿酒的真传,因此经他手酿的每一酒品质都在优级以上。
此外,该酒在酿酒原料和工艺上和茅台酒可谓是“同宗同脉”,采用优质的红缨子高梁为原料,酿造工艺则为酱香酒传统的“12987”大曲坤沙酿造工艺,然后再用陶坛长期贮存珍藏基酒。
成酒酒液呈淡黄色,茅香味十足,喝上一口,醇厚甘甜,浓郁的粮香在空口中散发,美味可口,酒液顺滑下咽,一点也不辣喉,十分舒适,作为日常的口粮酒属实不错。
【全兴大曲】
此酒是一款来自四川的浓香型白酒,别看它的包装朴素,品质却是出了名的好,实惠的价格,也是在当地拥有大批的酒友粉丝。
此酒浓而不艳,喝起来较为绵甜,细品之下,能感到淡淡的粮香和花果香,饮后不辣不呛,对新手酒友来说非常友好。
The End