白酒和红酒的保质期是多长时间_白酒和红酒哪个保存时间长
白酒和红酒的保质期主要受存储条件和酒的品质影响。白酒的保质期通常在未开封的情况下可达多年，但开启后则需尽快饮用或放入冰箱储存，以保证酒的品质和口感。红酒则可以在适宜的环境条件下存放数年至数十年不等，但开启后应在一至数天内饮用完毕，否则会产生氧化反应影响品质。总之，正确的存储与使用可以延长酒的保质期，但过期酒品不宜饮用。
一：白酒和红酒的保质期是多长时间
多数红酒应及早喝，花香果香味更好，放久了，味道不好。好的白酒，多数是越久越醇，但也应有个年限，十年二十年不错，但五十年百年什么状态，好不好喝，还真不好说。
白酒有没有存储年限
相信喜欢喝酒的朋友都听过“姜是老的辣，酒是陈的香”这种说法，确实，白酒是越陈越香，原因在于白酒存放时间越久，乙醇含量越少，乙醛的含量反而会升高，直接表现就是酒精度数降低，酒香增加。
那是不是说白酒一定是放的越久，就越好呢，其实不尽然，其存放时间可以关注两点因素：
1.白酒是有醇、酸、醛、酯组成，存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，但是大家需要知道，这个酯化反应到了一定程度就会趋于平衡，此时反应就会停止，继续存放，只会降低酒的度数；
2.酒的保存收到环境条件等多重因素影响，如：温度、湿度、光照等，千万不要简单的以为酒在自家柜子上放个十年八年就变成陈酿老酒了。
在此要提醒部分酒友，对于部分中档白酒，全部低档白酒来说，其并不能长时间存放。
红酒的存储年限
对于很多喜欢的朋友来说，观念都停留在年份越久，品质越好上，甚至有些朋友把酒的年份作为衡量红酒品质的唯一标准，实际上真实这样吗，其实不然，下面告诉大家为什么？
红酒也有它自己的生命期限，和人的生命有期限一样，红酒有孕育期、成熟期、衰退期，孕育期是指葡萄生长成熟；成熟期是指葡萄从采摘到酿造成红酒的过程，红酒一般会在这个时期售卖，这个时间一般为2-3年；衰退期是有葡萄酒中的单宁含量决定，往往进入衰退期的红酒没什么人愿意在饮用。
未开瓶的红酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香；若已经开瓶了，由于红酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。
红酒上常标以10年或15年的保质期，是因为要国家食品卫生法规的要求，在任何食品的标签上均要标出其保质期，而对于酒这个15年是目前国家规定的最长的保质期。
白酒也是一样，自己酿造的白酒还要有口感点。所以白酒和红酒都不会过期。主要是看你密封好没有。
白酒没有保质期，红酒有保质期一般红酒是10年
二：白酒和红酒有没有保质期
国家的标准规定，红酒保质期十年。
红酒是由葡萄等酿酒水菓为原料，采摘成熟的果实，经清洗晾干，搾汁发酵酿造成酒，经一段时间后期储存转化，分装成品销售。红酒确实有长期的储存，红酒的液体口感风味都是有改善。
国家为了管理好食品安全，对市场出售所有的食品都是有保质期规定。
三：白酒和红酒哪个保存时间长
白酒的历史源远流长，可追溯至远古石器时代，伴随着上下五千年历史文明，白酒已“进化”出各种类型，迎合了所有人的需求。
在我国，不论任何时期，白酒的作用和地位不可撼动。简而言之，白酒不仅是一味佳酿，更是一种文化、情怀！
上到国宴，下到聚餐，但凡有酒的映衬，才能彰显出别具一格的姿态。为此，许多朋友也习惯在家里存储好多不同类型的白酒，以彰显主人的绵薄之意。
经常听大家说，“酒越陈越香”，为此，不少人认为白酒只要放置越久，就会越香，事实真是这样吗？
那么，白酒到底“保质”多久？家中存放20年的白酒，真能喝吗？接下来，咱们一块深入了解一番，共同揭开这个困扰大家多年的谜团。
①白酒到底“保质”多久？
大家经常去超市买酒，看得最多的肯定是瓶身上面的标签。
不难发现，上面有原料、酒精度、生产标准号、地址、生产日期等，但是唯独看不到保质期。
这是为何？市面上买的东西几乎都有保质期，特别是吃喝方面的。按理来说，有关吃喝的东西标记保质期，这是理所应当。
事实上，这和我国制定的有关饮料酒的标准有关，根据中国“预包装饮料酒标签通则”中的相关规定得知:
“葡萄酒和酒精含量超过10％的其他饮料酒可免除标示保质期”。
从此可以清楚地看到，但凡酒精度超过10%，可以不标示保质期。作为饮料酒的白酒，几乎所有的酒精度都超过了35度，远远大于10%，故白酒没有标记保质期这个疑问，也就迎刃而解了。
其实，这么规定也有一定的科学依据。研究表明，在酒精度大于10%的白酒中，细菌根本无法存活，更别说繁殖。
故，白酒也就没有过了保质期“变质”的情况。
值得一提的是，虽然白酒没有保质期，可不代表就可以无休止地保存下去，亦或大家常说得“越久越香”。
通常情况下，酒越陈越香，仅仅代表某些酒，并非全部。
综上所述，我们不难得出这样的结论，我们平时喝的白酒，不论是自酿酒还是企业产酒，都有具体的保质期可言。
不过，从白酒的口感来说，的确是有保质期的，这个保质期也就是白酒的试饮期，在这个期限内，白酒的口感更佳。
②家中存放20年的白酒，真能喝吗？
当我们看上上面的理论后，就不难理解家中存放20年的白酒，真能喝吗？
如果密封好，存储好，当能喝，只不过口感变差而已。如果密封保存不良，那就扔掉，毕竟白酒中的某些成分是可以和空气中的微生物发生一系列反应的。
为此，又引出这样一个问题:
③什么酒适合长期存储？
酒的性质是不一样的，有些酒适合长期存储，酒中的酯类物质和有机酸会发生化学反应，从而增加酒的香度。
这样的酒，无疑就是“越久越香”！然而，对于某些酒而言，如果存放时间越久，酒中的微生物很容易繁殖，导致酒质变酸，影响口感。
想要长期存储酒，必须要满足这3个条件:
1、必须都是粮食酒
白酒之所以能够越陈越香，就是发生了酯类反应所散发的香气非常怡人。
随着时间的流逝，这个香会越来越浓，这就是专业人士常说的“生香反应”。相反，那些勾兑酒、工业酒精酒没有这个说法，除了酒质不好，也不适合长期存储。
2、酒精度数必须要高
这一点，想必大家已经非常通透了，只要酒精度数高，那些细菌无法生存，自然就不会变质。
例如，低于40度的酒，建议一次性喝完，高于40度的白酒，可以适当存放几天，如果想要长期存储，建议选择52度以上的纯粮食白酒，只要存储方法得当，放个10年20年没有任何问题。
3、选择酱酒来存储
爱酒人士都知道，酒的香型大多都是浓香型白酒、清香型白酒以及酱香型白酒，为啥要选择酱酒来储存呢？
因为酱酒在酿造过程中，需要经过8次发酵、8次蒸酒，酒里的香味成分比较丰富，具有持久留香的特点，时间越久，也就越香。
市面上出现的酱酒有好多，例如茅台和郎酒等，对于绝大部分酒友来说，茅台和郎酒价格太高，无法消费得起。如果你想存储酱酒，不妨试试一些性价比较高的酱酒。
例如北大仓、小郎酒、遵仁台，对于前面两种酒，估计爱酒人士非常了解，但最后这款遵仁台，有必要给大家介绍一番:
此酒是近年来较为风靡的坤沙酱香型白酒，产自贵州，如今备受酒友青睐，究其原因，得益于此酒的品质优良，售价低廉，也耐存储，越陈越香。
此酒选用优质红樱子糯高粱，佐以赤水河水，经165个工艺环节发酵10年可成，在选料和工艺以及工时上做到了极致，耐人寻味。
价位方面，公司始终保持初心，要让所有人都能喝得起，故价格保持着亲民化。尤为重要的是，此酒的问世，打破了著名酱酒对市场的垄断，可谓厉害至极。
此酒酒液微黄透亮，酒体丰盈饱满，酱香馥郁兼具焦香和花蜜香，入口绵柔甘软，落口悠长厚实，空杯留香持久，非常怡人。
建议爱酒人士试一试，如果想要存储，这款酱酒也挺合适，除了以上几个条件，还要注意存储环境，一定要密封、阴凉透气，还要注意温度和湿度。好了，今天的分享告一段落，大家有何看法不妨留言。
The End
