立夏吃什么传统食,北方立夏吃什么传统食物图片
本文目录
1.北方立夏吃什么传统食物图片 2.北京立夏吃什么传统食物 3.今天立夏是什么时间2022 4.立夏吃什么传统食物?
北方立夏吃什么传统食物图片
立夏吃的传统食物有立夏蛋、立夏饭、脚骨笋、七家粥、光饼等。
立夏蛋：每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，一般用茶叶末或胡桃壳煮，蛋壳慢慢变红，满屋都香喷喷的。
立夏饭：立夏前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，称“兜夏夏米”，然后加入雷笋、豌豆、蚕豆、苋（xiàn）菜等佐料蒸成立夏饭
1、麻饼
夏饼又被人们叫做麻饼，有些地方的人们认为在立夏的时候吃夏饼可以让自己在夏天中不生病、不消瘦。夏饼可以分为甜、咸等口味，甜的通常佐以白糖、芝麻，咸的则会搭配韭菜、香菇、虾米等物。
2、春卷
春卷是一种在我国各地都非常流行的一种小吃，它又可被称为薄饼、春饼、盘饼等等，它是一种用面粉做的薄皮将猪肉、白菜等材料包裹成长条形状再放入锅中炸熟、煎熟而制成的食物。
3、面条
面食是北方人民经常接触的一种的主食，在立夏的时候吃面是一种可以追溯到晋代的习俗，人们认为这样做可以庆祝庆祝小麦丰收，同时它又有着寓意风调雨顺的象征。
北京立夏吃什么传统食物
立夏吃的传统食物有立夏蛋、立夏饭、脚骨笋、七家粥、光饼等。立夏蛋：每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，一般用茶叶末或胡桃壳煮，蛋壳慢慢变红，满屋都香喷喷的。立夏饭：立夏前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，称“兜夏夏米”，然后
今天立夏是什么时间2022
立夏吃嫩蚕豆、立夏饭、立夏蛋是传统习俗。
南北方立夏习俗大盘点：
立夏过后，便是炎热的夏天，人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。
如浙江嵊州人认为，在立夏日吃蛋拄（意为“支撑”）心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼；
湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕；
上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”；
湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”；
闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。
闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
立夏吃什么传统食物?
立夏12种传统食物有蛋、立夏茶、立夏羹、君踏菜、七家粥、立夏饭、乌米饭、黑米饭糕、三鲜、光饼、立夏馍、夏饼。
1、蛋。立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。
2、立夏茶。为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
3、立夏羹：立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
4、君踏菜：君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
5、七家粥：立夏有吃“七家粥”的风俗，务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，吃了这种粥，代表邻里和睦，是大家齐心协力去夏耕夏种。
6、立夏饭。旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米。
7、乌米饭。乌米饭取乌饭叶子挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，能防止蚊虫叮咬。
8、黑米饭糕。黑米饭糕也是传统的立夏点心之一，但不是指平时吃的黑米，二是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕。
9、三鲜。有一首打油诗为立夏尝三鲜。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海螺、黄鱼、鲥鱼。
10、光饼。立夏以吃“光饼”为传统。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹进去一起吃。
11、立夏馍。吃立夏馍可防热抗暑，消夏除灾。在过年时，家家都要留几个蒸馍，挂高墙外晒干风干，以备作立夏馍时用，一到立夏那天，把过年留下的干蒸馍用水泡透，挤出水，加面粉，掺在鸡蛋和韭菜里，搅拌成糊状，再用油煎炒后食之，即为吃立夏馍，寓意全家安全度夏。
12、夏饼。也叫麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等；面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖；春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清糊住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
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