秋季“刮油第一菜”就是它,每天炒一盘,刮油排du,小肚子不鼓了
秋季以后,很多人身体肠道有大量的油脂,主要是不规律的生活习惯,加上油腻食材吃多了,非常容易长胖,影响身体的健康。今天分享一道低热量的刮油菜——西兰花炒木耳。很多人都喜欢吃西兰花,其实西兰花分为散花和紧花,你们知道如何挑选呢?你们学会这盘西兰花炒木耳的具体做法?买西兰花时,挑选散花还是紧花?教你正确方法,别再挑错了。
【西兰花炒木耳的具体做法】
西兰花选择技巧:
第一:看颜色
我们在选购西兰花的时候,颜色要非常翠绿,中间要微微隆起,西兰花不要出现发黄或者黄绿色的花朵,这样的西兰花过度成熟,或者西兰花放置太长时间,这样的西兰花口感差,营养价值和水分丢失,西兰花要选择色泽翠绿的,如果出现带紫色的西兰花,反而是更脆口,不会影响营养价值和口感。
第二:掂一掂重量
第三:分辨西兰花紧花和散黄,一定要选择紧花
西兰花有两种,一种是散花,一种是紧花,其实主要是花球和花蕾的部分不一样,一般西兰花表面没有凹凸感,但是顶部有微微隆起感,花蕾是非常结实的,也就是我们常见的斤花,这样的西兰花是绝大多数人的选择,这种西兰花的虫害少,口感非常脆爽。
散花也是西兰花的一个品种,散花的花蕾是散开的,容易滋生虫害,适合凉拌食用,直接焯水就可以食用,一般很少人选择散花的西兰花,优质的西兰花都是紧花。
食材用料:准备一个西兰花,木耳30克左右,大蒜坨几个,植物油少许,蚝油少许,食盐和生抽少许,弟精少许,香油少许等等。
第一步:将买回来的西兰花,将西兰花的根jing去掉,然后切掉多余的部分,将西兰花切成一朵一朵,将西兰花在盐水浸泡一会儿。
第二步:将锅中烧一大锅热水,然后加上西兰花煮3分钟左右,然后在冷水浸泡,控干水分后备用,然后将木耳先用温水泡一泡,去掉木耳的黑色根部,木耳在热水加上食盐,煮2分钟,木耳切成块备用。
第三步:将一些大蒜全部去皮,然后将其切成细末,准备好焯水后的西兰花和木耳,开始烹饪这盘西兰花炒木耳。
第四步:起锅预热一小会,加上食用油烧热一会儿,加上一些蒜末炒一会儿,然后加上木耳煸炒一会儿,然后加上西兰花炒一炒。
第五步:然后加上一些清水,将西兰花快速下锅,加上一小勺蚝油,生抽少许,食盐若干,均匀煸炒片刻,这道脆爽可口,美味营养的清肠菜做好了。
西兰花是低热量的蔬菜之一,比黄瓜还要刮油,减脂瘦身,排出肠道淤积du素,还可以清肠刮油,排出黑色的宿便,保持肠道的健康,让你们的小肚子不鼓了。
很多人秋季容易长膘,西兰花是减脂瘦身的第一菜,比黄瓜还刮油,你们掌握这道西兰花炒木耳做法?你们知道如何挑选西兰花呢?
秋季“刮油第一菜”就是它,每天炒一盘,刮油排du,小肚子不鼓了。