一日为什么是三餐，这有什么讲究？
“一日三餐”是人们普遍的共识，"早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”更是很多人信奉的“黄金原则”。
然而，在秦汉及以前，一日三餐却不是一般人能享受的，它可是名副其实的“贵族套餐”！
“两餐制”的起源
在原始社会，人们不仅没有“一日三餐"，甚至没有“按时吃饭”的习惯。他们"饥则求食，饱则弃余"，过着“食无定时”的生活。
进入农耕时代后，人们“日出而作，日日落而息”，为了适应这种劳作方式，“按时吃饭"的习惯开始出现，形成了“两餐制”的饮食惯制。
在商代，上午7-9时之间的饭被称为“大食”，下午15-17时的饭被称为“小食"。上午的“大食”分量和质量都要高于下午的“小食”，这和我们“早饭要吃好"的道理是一样的，因为只有吃饱了才能有足够的体力来应对一天的劳作。
“吃几顿饭”是身份的象征
随着时间的发展，在“两餐制”的基础上“三餐制”“四餐制”相继出现。不过这种就餐方式不是一般人能享受到的。
战国时期，贵族们在”两餐”的基础上加了实行“三餐制”。
到了汉代，为了区分等级贵贱，统治者在一天吃几顿这个问题上玩出了新花样，规定天子一天可以享受四餐，诸侯一天可以吃三餐，平民则一天只能吃两餐，遇到实在穷的，一天吃一餐也是正常的。
三餐制的发展
“一日三餐”虽说在先秦时期已经产生，但只是特权阶级的专属，并没有真正普及开来，直到隋唐时期，"一日三餐"才开始逐渐走进寻常人家，并且“午餐“成为每日的主餐。
宋代“三餐制“得到了进一步发展。宋代的社会生产力水平位居世界前列，经济的繁荣和物质的充裕不仅丰富了人们的日常生活，更让“三餐制“得到了全面普及和发展。
为什么要“一日三餐”?
科学家们给出了这样的答案：由于大脑每天需要大约110-145g葡萄糖，而一餐饭只能积蓄大约50g左右葡萄糖，所以人们必须吃足三餐才能满足大脑的能量需求。
也有人认为，之所以要“一日三餐”是因为食物在胃中一般只停留4h左右，胃一“空”人就会饿。所以从食物的消化时间上看“一日三餐”是最合理的安排。
