山中野生黄精，营养价值高又美味，很多人在山里面找去炖老母鸡吃
导读：山中野生黄精，营养价值高又美味，很多人在山里面寻找炖老母鸡吃
朋友们，大家好，在农村的山里面生长着许多的野味食物，只要我们够勤快去野外寻找，准能找到一些野味回去吃的。
今天我们要去山里面去找一种营养价值丰富的野味，它在一些野生的竹林里面有生长的，去找一下，看看是否能找到，顺便带朋友们一起去了解认识一下这种野生的植物。
这种野生的植物它的名字也是高大上的，名叫黄精，黄精它是一种珍贵的营养品，同时也是一种很好的药材，是药食两用的植物。
因为去年高温干旱严重，导致冬季没有冬笋挖，到竹林下面来寻找一点野生的黄精回去炖老母鸡汤喝。
春天都要来了，竹林下面还是这么干，花几个小时，然后找了几棵这样子。还是很不错的黄精，根据它的干苗，我们挖取黄精的地下块茎，这个野生的黄精大家看一看。生长年份，每生长一个节，代表一年露出地表，它肉质就会受阳光的影响变成青色，完全埋在泥土当中，黄精的肉质是金黄色的。
再过一段时间，这个黄精的幼苗就会长出来，现在已经看到黄精的这种白色的嫩芽。
黄金作为煲汤食材，营养价值高又美味，很多人在山里面去寻找，一般在南方多省，比如说湖南，湖北，云南，广西、广东大山里面，靠近竹林或是山坡水源地方都有它的生长的。这个野生的黄精生长年份久，品质是最佳的。
黄精，它是百合科多年生地下块茎植物，根据它的生长环境，我们来寻找它，它一般在海拔800到2000左右的林下灌丛，山坡阴湿处，常常能够发现成大片的生长。
一般挖取这个黄精，挑选年份久块茎茁壮的，黄金年份不够或是比较瘦小的这种我们挖回来，可以直接扔在附近的竹林下面让它繁殖。到时候幼苗生长多年，野生资源才不会枯竭。
黄精这种植物，老人告诉我，在山里面行走，以前会把它洗干净生吃，用来充饥。采完回去之后，可用作炖汤或是炒肉片，食用起来味甘爽口。
山中野生的黄精，农民闲时会去采挖一些供自己食用，特别是采药人，一年四季都会去山里面寻找。
野生的黄精，营养价值极高，这就是为什么这么人喜爱它的原因。营养价值方面，人体所需的糖分、矿物质元素、维生素、氨基酸、脂肪、蛋白质等等一些价值，值得大家去认识与了解它。
现在还是正月天，家里面来客人一般都是冬季挖几个冬笋回去炒腊肉待客，然而今天我挖几颗这种品质好、年份久的黄精回去用来炖老母鸡，来弥补这个冬季待客缺乏的冬笋的味道。
朋友们，您的家乡竹林下面有没有野生的黄金，都可去找一找，特别是如果没挖到冬笋的人，挖点这个野生黄精回去用来待客也是非常的不错。大家对黄精的一些使用价值评论区都可互相交流一下。
