新月沃地萌发了古农业文明吗（新月沃地是现在的哪里）
以前，地球上所有人都以狩猎采集为生，为什么他们中竟有人会选定粮食生产？又为什么会出现在公元前8500年的新月沃地？
狩猎采集有一个显而易见的不利条件。对于狩猎采集为生的民族而言，他们凶险、粗野、短命。
有考古学家研究表明:许多地区最早的农民同被他们取代的以狩猎采集为生的人相比，身材矮小，营养较差，患严重疾病的较多，死时的平均年龄比较轻。
对于狩猎采集为生的民族为什么会选择粮食生产？我们首先需要厘清两个关键问题:
第一，我们想当然地认为粮食是发现的或发明的，但实际上情况并非如此。
无论是狩猎采集还是粮食生产，都是无意中的选择。粮食生产是逐步形成的，是在不知道会有什么结果的情况下，作出决定的副产品。
第二，我们认为到处流浪的采集族群和定居的粮食生产者之间，必定界限分明。
在某些物产丰富的地区，有些采集族群已经定居下来，但并未生产粮食。
在粮食生产的早期阶段，采集野生食物与培育非野生食物是同时进行的，而随着对作物依赖的增加，各采集活动重要性减少了。
粮食生产制度的渐次形成，是关于时间和劳力分配的不同决定积累的结果。
人类寻找食物是为了充饥果腹，但是也希望得到一些特别的食物，比如，高蛋白、高脂肪的食物。如果在其他情况都相同的情况下，人类也会选择一种出力最少、回报较高且风险较小的方式。
粮食生产是无意识的选择，我们必须将粮食生产同狩猎采集看作是相互竞争的供选择的两种方法。
那么为什么是从狩猎采集到粮食生产，而不是相反呢？
第一、可获得的野生食物的可能性减少。
随着人类的不断迁移，许多大型哺乳动物在更新时已经灭绝。
第二、获得可驯化野生植物的可能性增加，且具有较大的好处。
比如说气候变化使得新月沃地的野生谷物面积增加，疯狂生长，可获得的收获增加，人们可以轻易地收获大量的庄稼。
第三、对野生粮食的收集、加工与贮藏技术日益成熟。
比如收割野生植物的装在木柄上的燧石镰刀；采摘时需要用到的篮子；对谷物进行脱壳的石臼、石杵；以及粮食贮存时所需要的地窖以及烘焙技术。
第四、人口密度增加和粮食生产的相互关系。
人口密度与粮食生产是互为因果的关系，粮食生产由于较高的可摄入卡路里数，使得人口趋于增长。另一方面更新世以后人口逐渐增加，这得益于产生野生植物技术的进步。
综上所述，在公元前8500年的新月沃地，大型野生哺乳动物的减少与野生植物数量的增加，收集、加工贮存谷物的必要技术的成熟，使得人们逐渐从狩猎采集转向粮食生产。
