冻带鱼身上发黄能吃吗，冻带鱼鱼肉发黄能吃吗？
冻带鱼鱼肉发黄能吃吗
不宜食用。 黄色物质是带鱼表面脂肪氧化的产物，意味着带鱼已经变质，不能食用，否则严重者还会食物中毒。 挑选带鱼的方法：
1、体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。
2、鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。
3、肌肉：质量好的带鱼，肌肉厚实，富有弹性。质量差的带鱼，肌肉松软，弹性差。
4、质量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。 温馨提示：不论哪种带鱼，选购时以体宽厚，眼亮，体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优；如果体颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。
冰箱冻带鱼久了发黄能吃吗
是能吃的，不过味道有点耗味，做椒盐带鱼最好。
我家冰箱里放的带鱼表皮已发黄，还能吃吗
不要再吃了。 因为带鱼表面发黄，其实说明可能由于保存不当或者中途存在解冻的情况，导致鱼肉表面氧化变质了，吃了可能会影响肠胃健康。 而一般没有变质的带鱼，表面一般是银白色或者是灰白色。
冻平鱼发黄还能吃吗
如果鱼发黄说明已经开始腐烂变质，已经不能吃，特别是冻鱼，如果发黄，说明储藏的时间很长，或者储藏条件不够好，已经变质，不能再食用。
如果鱼或者冻鱼开始变黄变软，伴随鱼肚开始腐烂，鱼眼珠变成灰蒙蒙的，或者已经烂掉，此时说明鱼已经变质，则不建议食用，因为变质带鱼里面的蛋白质和脂肪开始氧化，食用后可能会引起急性肠胃炎，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，对身体健康造成影响，严重者可引起食物中毒。
此外，日常带鱼常规的储藏方法是冷冻，或者盐腌、晒干等，但是由于鱼肚内的各种器官容易腐烂，所以不建议大批量买入鱼后一直冰冻储藏，因为冰冻只是延迟食物的变质时间，而不能保证食物一直不过期，故建议鱼现买现吃。
洗好的带鱼在冰箱发黄能吃吗
新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色。由此可见，带鱼发黄是鱼体变质的开始。但轻时，尽量不要买带黄色的鱼；如果买了，要及时做好食用，否则会很快腐烂发臭，失掉食用价值。
带鱼在冰箱时间长了，变成黄色了吃了碍事吗
题主所说的时间长了是多长，不是非常明确，如果零下十八度冷冻超过一年的话，就不建议食用了。
如果是一年以内，发黄的话，可能的原因是没有装进塑料袋，成半风干带鱼了。可以先解冻看看有没有异味，一般是不会有太大的问题。
不过这种带鱼已经不建议清蒸和醋溜等原味烹饪手法，因为肉质退化，口感会非常糟糕。这里建议重口味的烹饪手法，比如红烧和油煎，特别是油煎，长久保存的带鱼，在油煎处理下，反而会有别样的风味。
当然，如果时间确实过长，接近一年，不是家里揭不开锅的特殊情况的话，还是建议不食用，可以处理一下喂养宠物和流浪猫狗啥的。但是也要有心理准备，有些挑剔的猫咪，不一定会鸟你的过期带鱼。
带鱼解冻后身上有黄色是不是坏了
带鱼解冻后发黄可能是带鱼表面脂肪氧化造成的。带鱼的脂肪含量较高，冻带鱼长期储存，鱼体表面的脂肪会因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物使鱼体表面发黄。
冻带鱼发黄一般是发生变质的开始，因此最好不要食用发黄的冻带鱼，否则不利于身体健康。
