蚝油生菜怎么做窍门,蚝油生菜怎么做才好吃又简单
本文目录
1.蚝油生菜怎么做才好吃又简单 2.蚝油生菜美食杰 3.蚝油生菜的做法 4.蚝油生菜怎么做又简单又好吃
蚝油生菜怎么做才好吃又简单
引言：蚝油生菜怎么做才好吃？生菜脆嫩可口，很多人都喜欢吃。如果有空地自己种也是很简单的。生菜可以生吃或者是炒吃都可以，生吃的时候蘸着黄豆酱，非常的美味。炒的时候可以搭配蚝油，还有蒜末，是一道美味的下饭菜。食材：新鲜的生菜，配料：蚝油，植物油，食用盐，蒜末，姜末。做法：将生菜掰开清理干净，起锅烧油，油热以后爆香蒜末，姜末，放入生菜翻炒。加蚝油，食用盐，快速翻炒，就可以出锅了。生菜很脆嫩，要快炒两分钟差不多就可以出锅，炒太久了反而不好吃。
一、生菜的营养价值
1、能够清热败火，对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用。
2、能够润肠通便，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃生菜，通过补充膳食纤维而有很好的促进排便、预防便秘的作用。
3、能够为机体补充丰富的维生素C，进而在提高机体免疫力、抵御疾病方面的作用非常强。
二、结语
生菜除了生吃和炒菜以外，还可以做成蔬菜沙拉，将生菜清洗干净切成丝，然后搭配其他蔬菜加入一些沙拉酱，就能制成沙拉，这样吃比较方便也很健康，特别适合减肥的人士。煮粥吃，将鱼切成薄薄的鱼片，然后将生菜洗净切成丝，将大米淘洗干净，锅中加适量清水倒进大米煮熟再倒入鱼片，姜丝煮一段时间，最后出锅前加入生菜丝，加入适量的调味剂，一道营养美味的鱼肉生菜粥就做好了。还可以将生菜和苹果一起放进榨汁机中榨汁喝，既营养又美味。
蚝油生菜美食杰
生菜的营养价值非常的丰富，能够满足大家所需要的一些维生素。蚝油生菜听起来非常的简单，但很多的人都不知道该如何正确的进行制作，今天小编就来跟大家说一说蚝油生菜，这道美食在制作的时候有什么样的小窍门？
蚝油生菜的准备过程
首先，我们需要准备嫩一些的生菜，把生菜的根部去掉，生菜叶一定要清洗干净。接下来再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜末，留在碗中一定要准备多一些的大蒜。接下来再准备一些盐，还有耗油，这样的话准备工作就已经做得差不多了。
蚝油生菜的做法
首先，我们需要起锅烧油，当油热之后，把准备好的蒜末放进去翻炒，这个时候需要用小火进行翻炒，当蒜末激发出香味之后，我们再把生菜放进去炒。一定要炒到生菜全熟，这样的话会更加好吃一些，接下来再把蚝油放进去。一定要放入适量的蚝油，千万不能放太多了，因为蚝油本身也是有一些咸味儿的，当炒的差不多了，我们再加入一些盐就可以了。
另一种做法
这种适合比较快速的，像很多的年轻人，自己在出租屋可以制作。如果是在家里面的话，我们需要起锅烧油，当油热之后，把蒜末放进去进行翻炒，接下来再加入一些水，当水烧开之后，加少许的盐，糖、鸡精、蚝油。在起锅烧水等水开之后，把生菜放进去焯烫，一般焯烫两分钟左右就可以了。接下来我们再把生菜沥干水分，把生菜整整齐齐的摆在盘子里面，再把刚刚准备好的调料水淋在上面，这样的话一道非常好吃的蚝油生菜也就做好了。这个蚝油生菜的味道会更加的浓一些，如果大家比较喜欢吃清淡的话，就可以使用第一个做法。
蚝油生菜的做法
所用食材：生菜、蚝油、大蒜、生抽、白糖、水淀粉、盐。
1、生菜去除根部和老的叶子，煮锅中加入一勺盐和一勺油，将水烧开，生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。
2、锅中加入适量的油，一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香，炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。
3、准备4勺蚝油2勺生抽，蚝油生菜中蚝油是主要的调味料，需要的量会稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好，倒入炒锅中搅拌均匀，中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味，时间大约1分钟左右。
小贴士：很多人做的蚝油生菜味道不够香，就是少了熬蚝油和生抽这一步，怕鲜味受热流失，加热的时间很短，这样是不对的。
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另外买蚝油的时候，一定要看清楚“蚝汁”的含量，蚝汁含量太低的“蚝油”还不如用生抽和味精实在，真正的优质蚝油配料里一般只会有生蚝、糖、盐等简单的原料。
4、加入小半碗水、半勺糖煮开，淋入少量的水淀粉，注意稀稠程度，能顺利流动即可，根据个人口味可以加入适量的盐。
5、将调配好的料汁浇在焯过水的生菜上即可，一盘好吃又简单的蚝油生菜就做好了。
蚝油生菜怎么做又简单又好吃
导语：生菜是人们生活当中非常常见的一种蔬菜，它的吃法有很多可以炒、可以涮还可以蘸酱吃。生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够消耗多余的脂肪，因此人们也称生菜为减肥生菜。生菜的吃法有很多，最受欢迎的就是蚝油生菜了，那蚝油生菜怎么做呢?下面给大家介绍一下。
蚝油生菜怎么做
说起蚝油生菜相信大家都不陌生，我们经常在饭店点这道菜，由于这道菜非常的鲜嫩可口、清闲润滑而且还含有丰富的营养，所以非常受人们的喜爱。因为生菜有减肥的功效，因此爱美的女性是非常的喜欢吃生菜，下面看看蚝油生菜怎么做。
制作食材
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
制作流程
步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。
这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。
步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
制作贴士
1、因可能有农药化肥的’残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
通过上面的介绍相信您对蚝油生菜怎么做也有了一定的了解，生菜是及健康又美味的蔬菜，在这个炎热的夏天不妨多吃一些生菜，既能拥有健康有能保住了身材，爱美的女士们，我们何乐而不为呢?
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