核桃肉是什么部位（核桃肉是哪儿）
核桃肉是什么部位，核桃肉是哪儿
核桃肉是指驴脊背部位的肉。驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸馏、爆、炒都可以。
脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。
此外，猪脸颊肉也叫核桃肉，核桃肉又被称为是猪身上最好吃的肉，其实就是猪脸上，脸颊处的肉，一只猪的很少，而且非常的美味
核桃肉是什么部位（核桃肉是哪儿）
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