​没有沉淀的红酒是假的吗？没有沉淀的红酒是假的吗能喝吗

没有沉淀的红酒是假的吗？没有沉淀的红酒是假的吗能喝吗

没有沉淀的红酒是假的吗？答案是否定的。一般来说，优质的红酒都是经过长时间陈酿的，这样的红酒口感醇厚，回味悠长，喝起来非常舒服。但是如果你买到的红酒是假酒，那就不一定了。下面这些情况，你一定要注意了。一起来看看吧。1、酒瓶上的标签有问题。有些酒厂为了节约成本，会在酒瓶上印印上一些不规范的标签，这些标签上的信息可能是假的，也可能是正规厂家生产的。

一：没有沉淀的红酒是假的吗为什么

1、两个杯子，一杯酒，一杯水，然后都加入碱。

酸度是酒的风味重要的组成部分，酸度可以保护酒不会氧化/腐坏，所以没有在装瓶之前把酸度析出。

辨别低端酒卖高价，需要一些基础的专业知识。

二：没有沉淀的红酒是假的吗能喝吗

随着养生观念的普及，健康饮品成为日常饮食的首选，葡萄酒作为纯天然饮品备受欢迎，在越来越多的场合都能看到它们的身影。

然而假货也随之而来，同时还有各式各样鉴别葡萄酒的方法，但其中不乏鉴别误区，今天就带大家细数以下这些葡萄酒的鉴别误区，看看你中招过吗？

误区一

市面上带包装的葡萄酒才是真酒

正解：

进口葡萄酒往往都是非常简易的纸箱或者木箱包装，而礼盒大部分都是在中国国内生产并包装。

误区二

计量单位是75cl的才是原装进口葡萄酒

正解：

75cl和750ml都是葡萄酒常见的计量单位，由酒庄自由选择使用，市场中两种计量单位都很常见。

误区三

原装进口葡萄酒的瓶底为凹陷状，假酒没有

正解：

传统葡萄酒瓶底的凹陷，主要功能是为了收集葡萄酒的沉淀，而许多红、白葡萄酒几乎不会有沉淀，因此凹陷较浅，更有部分产区的特色瓶型就是平底的（例如雷司令白葡萄酒和法国慕斯卡岱产区的白葡萄酒）。

误区四

年-月-日形式排布的生产日期都是假进口酒

正解：

进口葡萄酒的生产日期往往都是代表了该葡萄酒的灌装日期和批次，具体使用哪种编码形式是酒庄自己决定的，常见的编码方法有「年份加上本年度第N天第N批次」，同时也有越来越多的酒庄选择了让消费者一目了然的「年-月-日」编码方法。

误区五

进口葡萄酒无外文背标的都是假酒

正解：

各国的酒标法规定了葡萄酒酒标必须包含灌装商、酒精度、产国等强制性的内容，只要这些内容在正标上有显示，就不需要有背标。同时背标本身会增加葡萄酒的成本，因此许多进口葡萄酒都是没有外文背标的。

误区六

酒中有黑色沉淀或者白色结晶的都是假酒

正解：

葡萄酒中的酒石酸和色素会随着时间的推移而产生沉淀，而该沉淀对于身体是无害的，可以通过醒酒或者竖直静置的方法分离沉淀，从而不影响饮用。

误区七

没有保质期的进口葡萄酒都是假酒

正解：

国标GB7718规定葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。

以上几条误区解释及澄清

你一定了解了不少鉴别真假的方法

作为爱酒人士

将心仪的葡萄酒带回家后

应该如何储存呢？

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三：红酒里没有沉淀物

红酒里面的残渣有两种成分：

一、红酒沉渣二、红酒的结晶石。红酒有残渣的原因：

1、红酒沉渣主要出现在红酒里，形状像葡萄皮渣，但不是葡萄皮渣。它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但也无法完全除尽酒液里的残渣。

经过长时间的静置，酒液里的单宁酸慢慢聚合沉淀，就成了我们看见的瓶底的残渣堆积物。

2、结晶石，很多人看见它都以为是红酒里进了玻璃渣，结晶石其实是红酒里的酒石酸。当红酒被贮存于特别冷的环境中经历一段时间，红酒里的酒石酸就易成为结晶块。

在白葡萄酒里成为类似白砂糖的颗粒物质，而在红酒里，则变成凝血状的紫色结晶体。无论是结晶还是沉淀，对于红酒来说都是正常的现象——甚至可以说是酿造酒类中必然的现象。

它是红酒里的自然物质由于时间或温度问题，聚合或者凝结而成的固态物质。

不会影响口感，更不会对影响身体健康。

实在不喜欢它的存在，也可以用滗酒器去除，但绝不至于恶劣到令你因它而惧怕或拒绝一瓶酒。

The End