法国特利酒庄红葡萄酒(特利芙酒庄)
法国特利酒庄红葡萄酒的酿造工艺,并在法国波尔多地区成立了一家专门生产红葡萄酒的公司。这家公司的名字叫做巴黎酒庄。巴黎酒庄的创始人是路易十四的孙孙子路易·菲利普·波尔多,他在1793年的时候成立了巴黎酒庄。在他的带领下,巴黎酒庄的规模越来越大,生产的葡萄酒也越来越受欢迎。到到了1815年的时候,他已经拥有了一百多家酒庄,其中包括法国最大的酒庄之一,圣埃美隆酒庄。这个时候的他已经是一个非常成功的商人了。
一、西班牙葡萄酒都有几个等级? 怎么区分他们的等级?
优质答案1:
看标签!看标签!看标签!重要的事说三遍!
西班牙跟法国一样,有一套成熟完整的葡萄酒法律体系!
西班牙除了PDO葡萄酒与PGI葡萄就的等级体系划分,(这个类似于法国葡萄酒中的AOC与餐酒级别的划分),还有一个一熟化程度来区分的制度。这个是西班牙葡萄酒的一哒特色,它分为Jover(新酒)、Crianza(陈酿)、Reserva(珍藏)和Gran Reserva(特级珍藏)四个等级。
判别一款葡萄酒的好坏,看它在橡木桶里待了多久,时间待的越长,等级越高,酒的品质就越好!可以根据这条法则来看葡萄就的级别,如图示:越往越右越好
这些标签往往都是贴在葡萄酒的背标上面或下面。不仅红葡萄酒上有,桃红和白葡萄酒上也有。
如上图,标签的里奥哈葡萄酒,属于新酒级别,字面上翻译也是年轻的意思。
这种酒没有在橡木桶里待过,没有橡木桶气味,所以,它拥有新鲜的花果味,酒体比较单薄,像一张白纸,没有立体感。
这种酒不适合长时间存放,买来后,两年内喝完最佳!
如上图:这类酒属于陈酿酒,就是说这类标签的葡萄酒,在橡木桶里沉睡半年后,有必须再在酒庄的酒窖里休眠一年半时间(指红葡萄酒)。
这种酒口感有淡淡的一股橡木桶味道,细细品尝有一股烘烤、烟熏的味道,水果味和橡木味各占一半。喝起来比较单薄,比较适合当干杯酒,喝起来没有压力。
如上图,这是珍藏或陈年级别的葡萄酒,窖藏至少3年以上的时间,其中至少1年在橡木桶中度过。桃红、白葡萄酒的熟化时间最少是2年,其中至少6个月过桶。
这种酒项目味已经很浓郁,喝起来有浓浓的巧克力、靠面包的香味,丹魄的单宁又展现出丝绸般的柔顺感,让人回味无穷!
这种级别酒的品质和价格,用来招待要好的客人、朋友,非常不错!
这款(上图)就是最高级别珍藏或特级陈年葡萄酒啦。至少在酒庄里珍藏5年,在橡木桶中待满1年半,这是红葡萄酒。对桃红和白葡萄酒来说,至少在酒庄珍藏4年,橡木桶里至少半年。
这种葡萄酒味,橡木味已经占主导成熟的水果味,二者合二为一,融汇成三类想起,充满着浓郁的雪松、烟草、湿树叶、皮革等香气。
贴有这类标签的葡萄酒,属于旗舰款 ,顶级款,适合作为礼品,送给尊贵的客人,也适合在一些高级别宴请时饮用!
希望我的回答能帮到你!
优质答案2:
西班牙葡萄酒等级分类的历史很短,最早是在1972年,西班牙农业部成立了国家产区管理委员会INDO,同时建立了原产地名称DO控制系统,而DO也是当初西班牙葡萄酒最高等级的标志。
1991年,INDO在DO分级基础上又新增了DOC。2003年,再次推出VP葡萄园或酒庄,成为顶级葡萄酒标志。由此,西班牙葡萄酒的等级一共有6个,从高到底依次是以下6种:
一、VP
全称Vino de Pago,意为顶级葡萄酒,2003年推出。此类酒是以葡萄园或酒庄为单位进行评定的,名号直接授予给葡萄园或酒庄。这些葡萄园或酒庄拥有独特的风土条件、历史知名度较高、一流的传统生产工艺及卓越的品质。此外,葡萄酒一系列工序和灌瓶必须在原酒庄内完成。
目前,有15个VP酒庄或葡萄园,它们是:康博德拉库瓦迪亚,白宫,卡拉斯卡尔小屋,德埃萨德卡里扎尔,瓦尔德布萨酒庄,特利拉索,芬卡艾勒,阿莱斯园,卡尔萨迪利亚园,弗洛伦蒂诺园,基贺索园,阿利萨诺园,罗斯巴拉盖思园,奥塔苏园和普拉多艾拉榭。
二、DOCa
全称Denominacion de Origen Calificada,1988年推出,当时是西班牙最高法定等级,如今位居第二级。此类产区的法律约束严格,只有一些拥有优越风土条件,且持续保持高质量的葡萄园才有资格入围,从建立至今只有2个产区入围,分别是里奥哈和普利奥拉。
三、DO
全称Denominacion de Origen,目前,有69个产区,遍布西班牙各地,如:杜罗河畔或比埃尔索等。此类酒的管制内容包括种植面积、葡萄品种、葡萄和葡萄酒的产量及葡萄糖酸度等等,最后还要通过地区管理委员会品尝认可。
四、VCIG
全称Vino de Calidad con Indicadion Geografica,2003年推出,该等级是为VdiT 向DO过渡性法定产区。
五、VdiT
这个等级是西班牙较普通的有地理标志的餐酒类。级别相当于法国的IGP,按规定在酒标上面允许注明产区名。
六、VdM
这是西班牙最普通的日常餐酒类,在生产方面对产地、葡萄品种或生产工艺没有规定,大多为各个产区的混合葡萄酒。
The End