​四川粉蒸肉正宗做法

2023-12-16 18:27 来源:策古网 点击:

四川粉蒸肉正宗做法

四川美食很多,今天呢就给大家介绍一道四川粉蒸肉正宗做法,一起来看看吧。

食材:精品五花肉500g,蒸肉米粉1袋,红薯3个,花椒,干辣椒,干橘子皮,盐,老抽

四川粉蒸肉正宗做法如下:

1.先炒粉,干锅不放油,里面加入花椒、干辣椒、干橘子皮少许,小火翻炒至金黄色;

2.炒好之后用粉碎机打碎备用;

3.五花肉洗净,切成厚度适中的肉片,加少许盐、老抽上色,然后加入蒸肉粉拌匀;

4.红薯洗净去皮,然后切成块状;

5.取一个蒸笼,将红薯块铺在下层,上层加入拌好的粉蒸肉;

6.水烧开,蒸40分钟后,熄火焖10分钟即可。

小贴士

1、在拌蒸肉粉的时候,每片肉都沾上粉才可以。

2、每次炒粉可多炒点,下次做的时候就比较方便了。

3、如果口味比较重,可以在五花肉里面加入其它的调味料拌匀,做法相同。

四川粉蒸肉正宗做法就介绍完了,你学会了吗?

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