吃素的人怎么补充蛋白质(16种含有优质蛋白的素食)
吃素的人怎么补充蛋白质(16种含有优质蛋白的素食)?现在很多人奉行素食主义，其实素食者只要吃得多样化一些，就可以发挥蛋白质的互补作用，同样能吃出营养来。比如豆制品、牛奶、谷类食物等等，下面和小编一起来看看相关内容。
1、小扁豆：
只需要半杯，就含有9克蛋白质和近15克膳食纤维。
2、豆腐：
每杯切碎的豆腐，含有高达10克的优质蛋白质。
3、黑豆：
深色的表皮，具有很强的抗氧化能力，而且淀粉含量比很多豆类都要少，每半杯含有蛋白质8克。
4、藜麦：
每杯含有8克蛋白质，它也是镁、抗氧化剂和膳食纤维的丰富来源。
5、豆奶：
每杯含有8克蛋白质和4克有益心脏健康的脂肪。最好买不加糖的。
6、青豌豆：
富含蛋白质(每杯8克)和膳食纤维，而且很好吃。
7、燕麦：
蛋白质含量是糙米的3倍，它也是钙、镁和B族维生素的丰富来源。
8、南瓜籽：
它是铁、镁和蛋白质的极好来源，每1/4杯含有8克蛋白质。
9、天贝：
这是一种发酵型大豆，高蛋白(每杯12克)，易消化，并且富含益生菌。
10、毛豆
富含膳食纤维和抗氧化剂，每半杯还含有8.5克蛋白质。你可以把添加到汤、沙拉、荞麦面条等食物中。
11、西兰花：
每杯含有蛋白质4克，以及人体每日所需钙量的30%，它也是维生素C、膳食纤维和B族维生素的良好来源。
12、芦笋：
一杯切碎的芦笋含有蛋白质4克，它也是叶酸的极佳来源。
13、杏仁：
一杯杏仁或2汤匙杏仁黄油的蛋白质含量是7克。
14、芝麻酱：
2汤匙含有8克蛋白质，它也是铁、镁、钾和B族维生素的良好来源。
15、花生酱：
很美味，2汤匙含有蛋白质8克。
16、鹰嘴豆：小小的半杯鹰嘴豆，就含有蛋白质6-8克。你也可以吃鹰嘴豆泥。
