馒头起源于哪里北方还是南方(馒头起源于什么地方)
馒头作为中国传统的主食之一，在全国各地广受欢迎。然而，关于它起源于哪个地方的争议却一直存在。历史上，北方与南方都有不少文化交流，所以很难准确地确定馒头的起源地。一方面，北方地区的面食文化发展久远，古代就有烙饼、包子等面食，馒头也是北方人餐桌上常见的食物。另一方面，南方地区的米食文化也非常发达，南方人更喜欢以米为主食。然而，考古学家发现，在河南平顶山晚上亭遗址中出土了一枚距今7500年的麝月形石器，疑为 *** 馒头的工具。因此，有人认为馒头的起源地可能是南方。关于馒头的起源争议或许永远无法解开，但其美味和深入人心的地位却是众所周知的。
今天是腊月二十九。民谣称“二十九 ，蒸馒头”。二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了。这个蒸馒头在过去来说不是随随便便地做，而是要精心准备、认真用心，因为做出来的馒头是要跟乡亲、邻居交换，因此，一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，非常地有讲究。
蒸馒头很讲究
北方人“二十九，蒸馒头”的习俗由来已久，而且，“蒸馒头”的讲究很多。
红点喜庆吉祥
蒸好的馒头上面要点上五个红点，以示鸿运当头。点红点就是先把一小块儿红纸蘸上点儿水，再将五根高粱秸秆儿捆在一起，然后蘸上被水浸湿了的红纸，最后再点到即将成熟的馒头上面。
形状自由发挥
过年的馒头可以捏成各种形状，佛手形的面饼为“福”、桃形的豆包为“寿”，还有名目繁多的雕刻精细的面模可以 *** 出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食，这是一个充满喜悦、充满希望、充满创造力的过程。
馒头都笑了
除了“蒸馒头”之外，还要蒸些带枣的，带馅的，带花儿的。如若因为火候太大导致蒸出的馒头裂开了口子，得马上说上一句，“瞧，馒头都笑了”。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦，还是有不少人仍愿意坚守这老辈传下来的年文化。
综合新华社官方平台、央视新闻微信等
来源： 长春晚报
