​猪脚高压锅上气后压多久红烧猪脚

2024-09-10 17:45 来源:策古网 点击:

猪脚高压锅上气后压多久红烧猪脚

红烧猪脚

图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI

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原料:

猪脚1000克、姜适量、冰糖适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、米椒几个、啤酒小半罐、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量。



做法步骤:

1. 准备好猪脚。



2. 凉水上锅,加料酒,焯水。



3. 稍煮一会儿。



4. 过温水,清洗干净浮沫。



5. 起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。



6. 糖成琥珀色时。



7. 下入猪脚,加盐翻炒均匀。



8. 加姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。



9. 加入生抽、蚝油,翻炒均匀。



10. 加入小半罐啤酒,翻炒均匀。



11. 加入米椒翻炒均匀。



12. 转入电压力锅中,加少许米酒,压30分钟。



13. 时间结束后,加入鸡精调味。



14. 起锅装盘。



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