​南瓜花炒蛋，黄色的花和绿色的梗搭配，成菜色彩丰富，很是养眼

南瓜花炒蛋，黄色的花和绿色的梗搭配，成菜色彩丰富，很是养眼

南瓜花炒蛋

阳台上种了株南瓜，想不到长势非常喜人，棚上爬满了藤蔓，还开了很多金黄色的南瓜花，都说南瓜花亦蔬亦药，营养丰富，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，不仅养颜润肤，强身保健，还能辅助改善睡眠质量和帮助孩子增长智力，就尝试用南瓜花与鸡蛋同炒，没想到鲜香味美可口，吃时能感觉到浓浓的南瓜花的清香，而且黄色的花和绿色的梗搭配，成菜色彩丰富，很是养眼

原料：南瓜花、鸡蛋、盐、料酒、植物油。

做法步骤：

第1步、新鲜采摘的南瓜花

第2步、把南瓜花的花叶掰开，去除南瓜花的花蕊，花柄撕去外层的茎折成段

第3步、用清水小心的冲洗干净即可

第4步、将鸡蛋打散，加盐和少许水搅匀

第5步、锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用

第6步、在锅内加少许油烧热，下入南瓜花翻炒

第7步、南瓜花炒软后将炒好的鸡蛋倒入混合一块炒

第8步、南瓜花熟软后加入适量盐和料酒就可以出锅了，简单的调料就已经很鲜美可口了

第9步、色泽丰富，有南瓜花的清香

来自 美食天下 清水淡竹 的作品。