小心“甜蜜”陷阱，三招教你辨别真假蜂蜜！！
一杯甜甜的蜂蜜水，大概是很多人的心头好。拿温水泡开的蜂蜜，闻起来甘沁清香，又有润肺消食和解酒护心的功效，它是养生的上品，这一点无需赘言。
所有人趋之若鹜的东西，自然会带来大量商机，有的商家用心酿造好蜜，可也不乏浑水摸鱼、搅乱市场的例子。
今天山谷君为大家介绍几种叫人哭笑不得的假蜜。
天山雪莲蜂蜜
听起来是不是很高洁，很神秘。请注意了，不良商家正是要利用大众的这些猎奇心理，误导老百姓购买假货。
要知道，雪莲生长在高山雪峰之中，山上气候多变，雨雪不断，在如此艰苦严苛的自然环境下，蜜蜂要如何去采蜜？
芦荟蜂蜜
来，敲黑板，芦荟——常绿、多肉质的草本植物。很少很少会开花，oer
玫瑰蜂蜜
又是一款听起来美容养颜，实际上胡掰乱扯的假蜜。
玫瑰花没有蜜腺，不会泌蜜，只能泌出极少量的花粉。就算蜂农不辞辛苦地让蜜蜂去采蜜，大概几亩地的种植量才够供给几箱。
除了一听名字就能识破的蜜种，其它在市场上流通的蜂蜜不少都打了真蜜的幌子，我们又要如何辨别呢？
看颜色
真蜂蜜的颜色并不清亮透彻，而是呈淡黄或琥珀色，一般来说以浅色为佳（偶尔也有深色，由蜂蜜中哪种花蜜含量大来决定）。相反，假蜂用白糖或糖浆熬成，色泽较为艳丽，质感浓稠，会显出深黄色。
看结晶
真蜂蜜含有多种营养成分，其中葡萄糖拥有容易结晶的特性，蜂蜜在低温时会产生结晶，大多蜜种晶体为半透明的乳白色。
但有结晶的不一定就是真蜂蜜。
掺进白糖的蜂蜜同样看上去很像结晶体，只要挖出一勺来尝尝，入口嘎嘣作响，较难咬化，这就是假蜜无疑了。真蜜的结晶入口沙软，滋味清香而不冲腻。
测波美度
真蜜挑起一勺，可以拉出黏黏的长丝，丝断后收缩弹成蜜珠（不适用于结晶后的蜂蜜）而假蜜被挑起时呈滴状下落，有断流无回珠。
市面上的蜂蜜套路太深，在假货横行的大环境里，总是还有纯正的农家土蜂蜜。
江西坳云山，土壤优渥，水源清透，大自然慷慨赐予了花种最安宜的种植环境。
深山里一片空寂，几千个蜂箱在这里与世隔绝，不沾世俗的污染。
中华蜂的产蜜量很小，一年也只能收取一至两次。珍贵的东西，总是稀少难得。
采蜜、酿蜜、割蜜、摇蜜、存蜜。这一过程需要付出极大的耐心和体力，养蜂人全程一丝不苟，仔细对待。职业的养蜂人现在越来越少，由于蜂蜜市场的混乱，他们背负的压力也越来越大。他们大多性格淳朴，坦坦荡荡，和蜜蜂打了大半辈子的交道。每年最大的愿望就是收成好一点，怀着这样的念头， 他们孤单地坚守了几十年。
我们希望蜂蜜市场得以改善，让养蜂人的处境可以好过一些，醇正的蜂蜜，也不该被假蜜打压而没有出路。
我们不放弃寻觅真正的好蜜，正如不肯放弃健康有机的生活态度。
